http://tomate-mit-mozzarella.de/ und andere Berichte vom Balkon de Serendipity 1.5.5 - http://www.s9y.org/ Sat, 31 Jul 2010 14:29:39 GMT http://tomate-mit-mozzarella.de/templates/meinstyle/img/s9y_banner_small.png http://tomate-mit-mozzarella.de/ 100 21 http://tomate-mit-mozzarella.de/archives/3-Kaesegebaeck.html Rezepte http://tomate-mit-mozzarella.de/archives/3-Kaesegebaeck.html#comments http://tomate-mit-mozzarella.de/wfwcomment.php?cid=3 1 http://tomate-mit-mozzarella.de/rss.php?version=2.0&type=comments&cid=3 nospam@example.com (Juliane Dressler) <font size="2">Hier jetzt endlich das versprochene Rezept für das <strong>Käsegebäck</strong>. Ich habe das Rezept von meiner Mutter, ursprünglich stammt es wohl aus <em>Das große Menükochbuch, Bertelsmann Ratgeberverlag, 1974</em>. Also:<br /><br /><strong>Zutaten </strong>(für eine einfache Portion, man kann aber auch gleich die doppelte Menge machen):<br /><em>für den Teig</em><br />250 g Mehl<br />200 g Butter<br />1 Ei<br />200 g geriebener Emmentaler<br /><em>sowie</em><br />Mehl zum Ausrollen<br />1 verquirltes Ei zum Bestreichen<br />Kristallsalz, Kümmel, Mohn, Sesam, Mandelplättchen, extra kleine Speckwürfel,... zum Bestreuen<br /><br /><strong>Zubereitung: </strong><br />Einen Knetteig aus Mehl, Butter, Ei und Reibekäse herstellen und ausrollen [ca. 0,5 cm dick, würde ich schätzen]. In beliebige Formen schneiden (schnell gehen z.B. Rauten mit einem gezackten Teigroller), mit Ei bestreichen und dann mit Salz und/oder Kümmel, Mohn, Sesam, Mandeln oder Speckwürfelchen bestreuen. Auf ein ungefettetes Blech legen und bei 200°C (Umluft 180 °C) auf mittlerer Schiene gut 10 (bis 15) Minuten backen.<br /><br />Laut meiner Mutter kann man das abgekühlte Käsegebäck dann auch gut auf Vorrat einfrieren. Bei mir blieb bisher aber nie etwas übrig.<br /> </font> Sat, 22 May 2010 16:30:00 +0200 http://tomate-mit-mozzarella.de/archives/3-guid.html